Kulinarisk reise hjemmefra

Det har blitt varmt i været og for grillkongene rundt om i landet er det nå sesong for grilling. Vi skal ikke bare fokusere på grillsesongen, men all mat du trenger en oppskrift til, eller inspirasjon til å lage noe helt nytt.

To kokker står ute og griller, fremstilt med kunstig intelligens

Det finnes mange blogger på Facebook, web og Instagram og her finner du alt fra den glade amatør til dyktige kokker som legger ut sine favoritter. På Instagram kan du for eksempel følge en norsk mesterkokk, Eyvind Hellstrøm, og se hva han legger ut. Søk etter «hellstroms_verden» på Instagram. Eller klikk inn her: Eyvind Hellstrøm (@hellstroms_verden) • Instagram-bilder og -videoer

Skjermdump av Eyvind Hellstrøms Instagramkonto

Nettsteder:

Det eksisterer mange nettsteder som omhandler mat og matoppskrifter. Her skal vi ta for oss noen av dem. Dette er store og velkjente matnettsteder. De har holdt på i mange år og det er utrolig mye å finne. Vi er sikre på at du vil finne noe du får lyst til å lage.

Den første er Matprat, bak Matprat står Opplysningskontoret for egg og kjøtt, dem har holdt det gående helt siden år 2000. Matprat hadde også en app, den oppdateres ikke lenger, derfor finnes den ikke i app butikken til din mobiltelefon. Matprat fokuserer på bruk av norske råvarer og følger også helsedirektoratets kostråd for å få et sunt og balansert kosthold. Https://Matprat.no

Godt er en del av VG og Schibsted. De påstår at de er det største matnettstedet på norsk. Uansett, her er det journalister som skriver og det er mye nyttig å finne her også. Du finner lett frem og kan enten søke etter en rett eller bruke navigasjonsknappene og filtre for å finne frem til det du ønsker å lage i dag. https://Godt.no

Han har holdt på med mat på nett siden 2016. Han er ikke utdannet kokk, men en dyktig amatørkokk, som også har åpnet restaurant i Oslo. Han er den største mannlige matbloggeren i Norge ifølge Finansavisen.  Fancy kokkeord og utilgjengelige matvarer har Gladkokken byttet ut med enkle oppskrifter som alle kan mestre, råvarene finner du i nærbutikken din. Navnet hans er Jan Henrik Syvertsen og han har også gitt ut to kokebøker. https://Gladkokken.no

Tine vet nok de fleste hvem er, men at dem også har fylt nettstedet sitt med oppskrifter er det kanskje ikke alle som vet. Her finner du ikke bare oppskrifter med melk, fløte, smør og ost, men alle mulige andre matretter også. Du kan enten søke etter oppskrift eller bla deg gjennom siden med kategorier og filtre. Her er det bare å utforske og se om det dukker opp noe du blir fristet av. https://www.tine.no/oppskrifter

Facebook matblogger/grupper:

Det finnes utrolig mange matgrupper på Facebook. Her har vi linket til noen få. Dette er litt ulike grupper, men felles for dem er at du både kan legge ut oppskrifter og bilder av matretter du er fornøyd med å ha fått til. Du kan også stille spørsmål. Du vil få mange svar. Ofte veldig ulike svar også, siden ulike mennesker har ulike preferanser til hva dem liker og hvordan dem foretrekker å lage maten. Det kan være noe så enkelt som at noen foretrekker margarin mens andre kun bruker ekte smør.

Norges beste kokker: https://www.facebook.com/groups/bestekokker

Kjøkkenkroken: https://www.facebook.com/groups/1463580553904838

Mat fra bunnen: https://www.facebook.com/groups/717326078284415

Butikkjeder med matoppskrifter:

De fleste kjedene i Norge har også matoppskrifter på sine sider. Her kan det være forslag til middager, litt kveldssnacks eller hvis du har lyst til å bake. Det er gjerne både fine bilder og gode oppskrifter/forklaringer her. Du finner ofte også prisen på det som inngår i oppskriften.

Oppskrifter og middagstips | Hverdagsmat, selskapsmat og mer (meny.no)

Oppskrifter | Tips til Middag, frokost og lunsj | REMA 1000

Oppskrifter – Coop

På en bålpanne kan man også lage mat, som her, koking av blåskjell

Oppskrifter YouTube:

Du kan bruke YouTube og søke etter oppskrifter der: oppskrifter middag – YouTube

Bare ved å søke helt enkelt etter oppskrifter middag på YouTube, dukket det opp mengder med gode middagsforslag. Du vil selvsagt finne enda mer spesifikt det du er på jakt etter dersom du søker etter en bestemt matrett. Søker du etter «oppskrifter middag lam grill» får du opp mange forslag med lammekjøtt som er egnet til å grille. Det fine er at det finnes utrolig mye på norsk.

Hvis du har et favoritt nettsted, en blogg eller en facebook-gruppe du vil anbefale andre, legg det inn i kommentarfeltet under.